鸡蛋糕的家常做法，鸡蛋糕家常做法简单又好吃？

今天给各位分享鸡蛋糕的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蛋糕的教程和做法？

材料

250g 室温奶油，250g 自发面粉，180g 糖粉，100 ml 牛奶，4个鸡蛋，2汤匙可可粉

做法

1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。

2、一颗一颗加入鸡蛋，边搅打边加入鸡蛋。

3、再加入牛奶拌匀。

4、然后加入面粉，用刮刀把面粉拌匀成白面糊。

5、从白面糊中取出3汤匙的面糊，加入可可粉，再倒在白面糊上，用筷子随意划出花纹。

6、最后放进预热烤箱 340F / 170C 烤60分钟即可。

鸡蛋糕家常做法简单又好吃？

步骤/方式1

鸡蛋加入白糖放入无油容器中，滴几滴白醋

步骤/方式2

电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡

步骤/方式3

面粉过筛倒入鸡蛋糊中

步骤/方式4

翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌

步骤/方式5

把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。

步骤/方式6

烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。

步骤/方式1

在碗中打入两颗鸡蛋。

步骤/方式2

加入开水，快速搅拌均匀。

步骤/方式3

然后加入少许糖和酵母粉。

步骤/方式4

搅拌均匀之后，放到蒸锅上面。

步骤/方式5

然后盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。

步骤/方式6

即可完成，可口有营养的碗蒸鸡蛋糕。

蒸鸡蛋糕的家常做法怎么做？

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

普通蒸蛋的具体制作：

主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程：

1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。（水最好是隔夜的热水或是温开水）

3、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。切些葱末洒在上面，也可以不放。

4、然后把搅匀的鸡蛋拿上锅蒸。

5、熟后可以加酱油和香油，就可以享用了。

扩展资料：

鸡蛋蒸制的注意事项：

蒸鸡蛋的容器最好用一个传热性较好的器皿，然后选择蒸制的炊具可以使用蒸锅，可以是电饭锅，或者是微波炉等都可以。如果怕蒸得老了，最好在器皿上扣个盘子，就不会出现蜂窝状了。

做鸡蛋糕做法？

主料：鸡蛋2个。

辅料：糖粉70克，低筋面粉60克。

将两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器低速打起粗泡，然后加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中加水，烧上汽后放入模具；

Main ingredients: 2 eggs.

Adjuvants: 70 g sugar powder, 60 g low-gluten flour.

Beat two eggs into a bowl, beat them with an egg beater at low speed to make a coarse bubble, then add 70g sugar powder; sit the egg beater in warm water at about 60 degrees, and whisk them away at high speed until gelatinized; sift in 60 grams of low-gluten flour, mix evenly with a squeegee in an irregular manner, and pour the egg paste into a mold (small cake mold with a disposable paper mold); add water to the pot, steam it and put it into the mould; cover the pot and steam it for ten minutes.盖上锅盖大火蒸十分钟即可。

材料鸡蛋4个，糖8O克，面粉100克，油2小匙勺，，干净碗中放鸡蛋用电打蛋器，鸡液至乳白色，分3次加入糖，差不多10分，打至蛋黄糊浓郁不消泡即可。

然后就加面粉用塑料刮刀轻轻搅拌再加油。倒入蛋糕模形。

锅中烧水，鸡蛋糕用大火蒸3O分钟。

【鸡蛋糕】

【所需食材】鸡蛋4颗，低筋面粉120g，白砂糖80g（根据个人口味增减）

【制作步骤】

1.四颗新鲜的鸡蛋，打在一个干净的大碗中，四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕，根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。

2.准备一盆五十多度的热水，把鸡蛋的盆放进来，白砂糖也一次性都放进来，全蛋打发温度最好是在37度左右。

3.先用打蛋器低速打发，让鸡蛋慢慢升温，如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温，这样打发的速度会更快。

4.打到有气泡了，颜色变浅了就可以高速打发了，一直打到颜色变白，提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分钟。

5.把120g低筋面粉过筛，这样面粉容易翻拌均匀，一定要翻拌或者是切拌，画圈的话面糊就消泡了，拌匀就行了。

6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，这样容易控制加面糊的多少，加八分满就可以了，因为烤熟之后还要膨胀，震荡几下把里面的大气泡震出来。

7.烤箱170度预热，上下火中层烤20分钟就熟了。

8.时间到了蛋糕表面上色满意了就可以拿出来了，晾凉后再脱模就容易了。

主料:鸡蛋2个（全蛋液120克）低筋面粉110，黄油75

辅料:细砂糖60克，蔓越梅干15克，牛奶20毫升

步骤1

把鸡蛋和糖放在一起打匀，

步骤2

打匀后筛去低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤3

把黄油隔水融化倒入面糊里面。

步骤4

搅拌细腻放入切碎的蔓越梅干，放入冰箱1小时左右。

步骤5

准备好磨具，工具准备倒膜。

步骤6

把准备的面糊挤去磨具，7分满就可以上烤箱烤中成上下140度，烤15分钟。

步骤7

美味的鸡蛋糕就出锅。

蛋糕家常做法？

首先，需要准备好无油无水的盆和打蛋器。把五个鸡蛋分别放入盆子中，分离蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入25克白糖、少许柠檬汁去腥、40克色拉油、50克牛奶、80克面粉把它翻拌均匀。

接着把蛋清用打蛋器打成蛋白泡沫。分3次加入白砂糖，打发状态非常重要，决定蛋糕是否保持好形状不塌。搅拌均匀，Z字形搅拌。

把所有材料混合在一起，放入预热好的烤箱中，150℃，约45分钟即可。

最后倒扣，让其凉透即可。这样家庭版的蛋糕就做好了！

关于鸡蛋糕的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。