面食100种做法大全，面食的各种家常做法？

今天给各位分享面食100种做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

懒人面食的各种做法？

面食（南瓜饼）教程如下

原料：糯米粉200克，净南瓜300克，豆沙馅或（莲茸馅）200克，白糖50克，吉士粉25克，色拉油少许，白芝麻适量。

制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。

做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。

特点：外香里软，甜糯可口。

发面萝卜素丸子

青萝卜半个，面粉200克，酵母3克，食盐、白糖、植物油适量。

1、120毫升温水中，加入酵母、少许白糖，搅拌至白糖、酵母融化。2、多次少量倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成不容易流动的面糊状，密封发酵到两倍大。3、面糊快发酵好后，把萝卜洗干净切成丝，用食盐腌制杀出水分，然后切碎。4、倒入发酵好的面糊中，再加入食盐调味，搅拌均匀，倒入裱花袋中。5、锅中油烧到六成热，把裱花袋剪一个小口，一手拿裱花袋一手拿筷子，垂直挤于油中，筷子是用来及时截断面糊的。6、挤入后，翻动一下，使之快速膨胀，然后炸至金黄色出锅，控油即可。

步骤 1

1 鸡蛋灌饼 饺子皮 / 鸡蛋 / 香葱 / 香菜 / 蒜蓉辣酱 1、饺子皮上撒盐，将一张饺子皮盖在另一张上，用叉子压饺子皮来封口，留出一块缝隙。 2、将鸡蛋灌入饺子皮的开口中，再将饺子皮完全封住。 3、锅烧热，放少许油，将鸡蛋灌饼均匀码入锅内，煎制两面金黄，抹上蒜蓉辣酱或家中的调味酱，撒上香葱，香菜末即可

步骤 2

2 百味千层饼 饺子皮 / 葱姜末 / 青红椒 / 胡萝卜 肉馅 / 牛奶 / 椰汁 / 辣酱 1、依次将葱姜末、青红椒米、胡萝卜粒、 辣酱放入油锅小火爆香，再放入适量水、椰汁、牛奶稍加烧制即可。 2、在饺子皮中间涂上适量酱料、炒好的肉丁，饺子皮边缘抹一层水后叠上另一层，放入其他馅料即可。 3、8成热油温放入千层饼（有肉馅部分朝下入锅），炸制两面焦黄即可

步骤 3

3 饺子皮油泼面 饺子皮 / 青菜 / 生抽 / 米醋 / 香油 白糖 / 香葱 / 辣椒面 / 大蒜 1、饺子皮逐个平摊在案板上，然后分别在双面均匀的刷一层油抹匀，静置30分钟，让油吃透它。 2、取一只小碗，加入3勺生抽酱油、1勺半米醋、少许盐、3~5滴香油、少许糖拌匀备用。 3、取3~4张饺子皮叠起来，从中均匀切三刀，然后逐个拉伸成长面条，最后均匀撕开即可。（拉伸的时候需要注意力道要均匀） 4、锅中做水烧开，下入面条用筷子轻轻打散，开锅后稍加煮制即可沥干水分挑出。然后下青菜稍加烫熟，即可捞出装盘。 5、在面条青菜上均匀撒一些辣椒面、青蒜、香葱末、蒜泥，油烧至7成热，均匀浇到碗里，最后将调好的酱汁浇到碗边。

步骤 4

4 鸡蛋披萨饼 饺子皮 / 火腿块 / 鸡蛋 / 西红柿 生菜 / 辣酱 / 番茄酱 / 葱花 1、锅中坐油，将饺子皮均匀平铺到锅中，小火慢煎至受热均匀，将鸡蛋打散倒在饺子皮上。 2、放少许黄油增香，等鸡蛋快熟的时候，在表面均匀地刷一层辣酱和番茄酱，稍微晃动锅防止锅底糊掉。 3、将切好的西红柿丁和火腿丁、生菜丝，均匀的倒入饺子皮上，最后再撒一层香葱花，煎制饺子皮金黄即可出锅

懒人面食做法大全

1.懒人馄饨

材料：饺子皮、熟猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、香油

做法：将熟馅填入饺子皮中，折成馄饨的形状。锅中加水烧开，投入馄饨，煮至浮起即可捞出，放入碗中加入葱姜末、盐、鸡精、香油调味即可。

2.懒人饺子

材料：速冻饺子、泡椒丝、鲜蘑菇、葱花、生抽、醋、油

做法：将速冻饺子泡发，鲜蘑菇洗净切片备用。锅中加油烧热，投入泡椒丝翻炒。加入鲜蘑菇片翻炒，再加入速冻饺子，淋入生抽、醋翻炒至收汁，撒上葱花即可上桌。

3.懒人意大利面

材料：意大利面、牛肉末、洋葱、番茄酱、盐、黑胡椒粉、油

做法：意大利面煮至7成熟，捞出过凉水备用。锅中加油烧热，投入洋葱末炒香，加入牛肉末快速翻炒。加入适量番茄酱，撒上盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。最后加入煮好的意大利面翻炒均匀即可。

4.懒人炒面

材料：面条、熟鸡肉丝、黑木耳、胡萝卜丝、葱末、盐、鸡精、油

做法：将黑木耳泡发软切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡肉切成丝备用。面条煮熟后过凉水备用。锅中烧热油，投入葱末翻炒出香味，加入鸡肉丝翻炒至变色。加入黑木耳、胡萝卜丝翻炒均匀，加入面条翻炒均匀。最后撒上适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

5.懒人冷拌面

材料：面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、煮熟豆芽、鸡蛋、葱末、生姜末、香油、酱油、辣椒油

做法：面条煮熟后过凉水备用。锅中加油烧热，用小火煎制鸡蛋，煎好后切成丝备用。将所有材料混合翻拌均匀，加入适量酱油、辣椒油、香油，再撒上葱姜末，拌匀后即可食用。

以上就是懒人面食的几种做法，简单易操作，入口美味，适合快节奏的生活人群。

面食的各种家常做法？

😋

🌿蒜苔肉末酱拌面🍜

材料：👇

面条1把，猪肉一小块，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，水半碗，植物油1大勺，香葱1根

做法:👇

✅1、肉末➕淀粉➕料酒搅匀腌制

✅2、生抽➕老抽➕蚝油➕黄豆酱➕水搅匀

✅3、面条煮7分熟捞出泡冷水，蒜苔洗净切小段，香葱切碎末

✅4、热油放肉末翻炒变色，加葱花➕蒜苔碎，淋酱汁煮开，放面条搅匀即可

🌿青椒鸡蛋酱拌面🍜

材料:👇

面条1把，鸡蛋2颗，辣椒1个，小米辣2个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺

做法:👇

✅1、生抽➕老抽➕蚝油➕玉米淀粉➕黄豆酱➕水搅匀

✅2、面条煮7分熟捞出泡冷水，鸡蛋煎熟取出

✅3、热油放辣椒炒匀，放鸡蛋倒酱汁煮开

✅4、放面条搅匀即可

🌿番茄火腿鸡蛋面🍜

材料：👇

西红柿2个，面条1吧，鸡蛋2个，香肠2根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，玉米淀粉1勺，水1碗，植物油1大勺

作法：👇

✅1、西红柿烫去皮切块，面条煮7分熟捞出泡冷水

✅2、生抽➕蚝油➕盐➕糖➕玉米淀粉➕水搅匀

✅3、鸡蛋煎熟取出，热油放西红柿炒软，加一碗水➕鸡蛋➕香肠，淋酱汁放面条煮开即可

🌿紫菜清汤面🍜

材料：👇

面条1把，鸡蛋1颗，紫菜1小片，香葱1根，陈醋1勺，生抽1勺，香油1小勺，热水多半碗

做法:👇

✅1、紫菜➕香葱碎➕陈醋➕生抽➕香油➕热水搅匀

✅2、鸡蛋煎蛋切条，放汤汁里

✅3、面条煮熟捞出放汤里即可

🌿荷包蛋焖面🍜

材料：👇

面条1把，鸡蛋2颗，小米辣4个，蒜2瓣，香葱2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，料酒1勺，水2碗，植物油1大勺

作法：👇

✅1、糖➕生抽➕老抽➕陈醋➕料酒➕蚝油➕水搅匀

✅2、热油放鸡蛋煎上色，放上蒜末、小米辣跟香葱碎炒匀

✅3、淋酱汁煮开，放上面条煮熟即可

🌿火腿肠土豆焖面🍜

材料:👇

面条1把，香葱2根，香肠2个，土豆1颗，糖1勺，盐半小勺，生抽1勺，老抽2勺，蚝油1勺，只有这些1大勺，水半碗

作法:👇

✅1、面条煮7分熟捞出泡冷水

✅2、糖➕盐➕生抽➕老抽➕蚝油➕水搅匀

✅3、热油放土豆块煎上色放一边，放葱花，香肠煎熟

✅4、淋酱汁煮开，放面条搅匀即可

我们山西人喜欢吃面食，面食的家常做法就是吃炒面，汤面，酸汤面，等。

炒面就是先炒菜，然后把面条煮熟，最后把煮熟的面条和菜放在一起，放点醋，酱油等放了火上搅拌就行了。

汤面就是把菜和面条都放在锅里煮最后再用油炒一下，放上盐，酱油等调料就可以吃了。

1、炸酱面。主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。做法步骤：将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

2、馒头做法是: 配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%) 注:括号内可加可不加,加了口感好很多. 

做法:1\面粉与发酵粉混合均匀, 

2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多 ,否则酵母会因渗透作用死掉.

 3\其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好. 

4\1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面 粉面筋全扩展. 

5\面团静置10分钟,成型.

 6\醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温 度37左右最好.最好不要让表面风干了. 

7\水开后蒸15分钟即可.

面食做法多种多样，尤其是河南人爱吃面食，可以制作面条，馒头，还可以花卷馒头，拉面，烩面，可以烙饼其中有韭菜盒子，葱油饼，水塌烙饼，制作煎饼，还可做各种不重样的面食，炒面条，卤面条，包饺子，面糊糊，总之，面食的花样多多，百吃不厌，夏天到了凉面条更是美味爽口的家常便饭

把面倒入盆里，放上一个鸡蛋，一勺奶粉，加3克酵母粉活均用温水活面活成光滑的面团，醒发2小时，然后放在案板上揉戳，揪成等量剂子，剂子擀好5个罗在一起用筷子一夹就成了花馍上面放一个枣来点缀一下。剂可。

好吃又简单的面食有哪些做法？

1. 煮意大利面

将水烧开后加入意大利面，煮至软烂即可。可以根据个人口味添加蔬菜、肉类等配料。

2. 炒面条

将面条煮熟，用油热锅爆炒蔬菜和肉类，最后加入面条翻炒均匀即可。

3. 拌面

将煮熟的面条捞出沥干水分，加入适量的酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。

4. 炸酱面

将豆瓣酱、肉末、葱姜蒜等炒香，加入适量的水煮开后放入面条煮熟即可。

5. 烩面

将面条煮熟后捞出沥干水分，加入适量的鸡汤或清水煮开，再加入蔬菜、肉类等配料烩煮即可。

好吃又简单的面食做法：

1. 面粉加150克左右清水搅散

2. 再揉成团，静置饧面10分钟

3. 饧面的时候我们可以来准备肉馅，将生抽，姜米，五香粉，盐，5克植物油，葱碎加入肉馅中，加淀粉，少许清水搅匀

4. 面团饧好后分成小剂子

5. 取一个剂子压扁，放一些肉馅，再像包包子一样包起来，收口向下，轻轻压扁，依次做好饼胚

6. 锅中放10克油，烧热放入面饼胚小火烙

7. 为了节能，可以一次多放一些

8. 煎烙到两面金黄，饼子熟透即可

关于这个问题，1. 炒面：将面条煮熟后，加入蔬菜、肉类等食材炒熟即可。

2. 面疙瘩汤：将面粉和水搅拌成面团，揉成小圆球状，加入汤中煮熟即可。

3. 面包蒸蛋：将面包切成小块，与鸡蛋、牛奶混合后蒸熟即可。

4. 馄饨：将饺子皮包入馅料，煮熟后加入汤中食用。

5. 冷面：将面条煮熟后，加入酱料、蔬菜等食材拌匀即可。

6. 糖醋面：将面条煮熟后，加入糖、醋、酱油等调料拌匀即可。

7. 鸡蛋炒面：将面条煮熟后，加入鸡蛋、蔬菜等食材炒熟即可。

8. 炸酱面：将面条煮熟后，加入炸酱、蔬菜等食材炒熟即可。

9. 蛋炒饭：将米饭炒熟后，加入鸡蛋、蔬菜等食材炒熟即可。

10. 酸辣粉：将粉条煮熟后，加入酸辣调料、豆芽等食材拌匀即可。

小面食的各种做法？

材料

主料：水面200g、空心菜100g。

辅料：盐适量、花生米适量、蒜末2勺、味精半勺、猪油1勺、姜末2勺、芽菜适量、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、鸡精半勺、黄豆酱油2勺、葱适量。

做法

1. 准备各种调料

2. 把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

3. 趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、

4. 两勺花椒面

5. 两勺红油辣椒

6. 一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

7. 在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

8. 水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了

9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可

小面食是指不太大的、口感Q弹的面食。它有很多种做法，比如饺子、馄饨、煎饺、水饺、云吞等。

其中，饺子是最常见的一种小面食。饺子皮由面粉和水制成，馅料则可以根据个人口味选择，例如猪肉饺子、鸡肉饺子、虾仁饺子等。除了水煮，饺子还可以煎、炸、煮汤等多种方式。

馄饨的皮也是用面粉和水制成，但馅料通常是猪肉和蔬菜混合而成。馄饨一般会和清汤一起上桌食用。

煎饺和水饺的制作方式与饺子相似，不同的是煎饺在煮熟后再煎一下，使饺子皮更加香脆。

云吞是一种粤菜，与其他小面食不同的是，它的馅料通常会加入鲍鱼、虾仁等海鲜，具有独特的口感。

总之，小面食的做法繁多，不同的做法和馅料让人们在品尝中体验到无限乐趣。

1.油条：将面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、盐，倒入食用油，揉成光滑的面团，静置20分钟，叠压揉面，成光滑的面团，整理成长条，放入冰箱冷藏，早上拿出来切条，两条叠加在一起，中间用筷子按压一下，轻轻抻长，油温6成热炸至金黄，出锅沥油就开吃。

2.烙饼：将面粉中先加入开水,边倒边搅拌,继续加入冷水,搅拌成絮,揉成面团,静置30分钟。醒面的时候可以做油酥，将面粉、盐混合后加入熬好的热油搅匀。醒好的面团擀成长方形，刷上油酥。从上至下卷起，分成几段，取一段横向再擀成长方形，刷油酥，撒上葱花。卷起来按扁擀薄即可。

茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

3.炒面：锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油。另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

小面食种类繁多，常见的有饺子、馄饨、水饺、烧卖、汤圆、包子等等。下面是几种不同的小面食的做法供您参考：

1.馄饨

馅料：

- 瘦肉末 250g

- 香菇 5朵

- 豆腐 1块

- 芹菜碎 适量

- 生抽 1匙

- 料酒 1匙

- 盐、胡椒粉、鸡精、姜末、葱末 适量

皮料：

- 面粉 250g

- 开水 125ml

- 盐 适量

做法：

1. 将瘦肉剁成肉末，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、姜末、葱末搅拌腌制一会儿。

2. 香菇、豆腐切成小粒，水分要榨干，用芹菜碎搅拌均匀，加入肉末拌匀。

3. 面粉加入适量开水和盐，揉成面团，搓成长条，切成小剂子。

4. 将每个剂子擀成薄的椭圆形皮，包入馅料，用手捏紧封口。

5. 开水烧沸，将馄饨放入，煮至浮起即可。

2.韭菜饺子

馅料：

- 瘦肉末 200g

- 韭菜 200g

- 豆腐 100g

- 葱姜末、盐、胡椒粉 适量

皮料：

- 面粉 400g

- 开水 200ml

- 盐 适量

做法：

1. 瘦肉末中加葱姜末、盐、胡椒粉拌匀，放入豆腐搅拌，韭菜用清水泡洗干净后剁成碎末。

2. 将肉馅和韭菜末混合，搅拌至有粘性为止。

3. 面粉加适量开水和盐，揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒面 15 分钟。

4. 醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，在皮上放入馅料合拢。

5. 烧水，水烧开后放入饺子，加适量食盐，不停地搅拌，等到饺子煮熟后捞上来食用即可。

3.烧卖

馅料：

- 虾仁 100g

- 瘦肉末 300g

- 鸡蛋清 1个

- 芥菜 50g

- 芝麻油、酱油 适量

皮料：

- 低筋面粉 200g

- 水 100ml

做法：

1. 瘦肉剁成末，虾仁剁成泥，芥菜切碎。

2. 将肉末、虾仁泥、芥菜、鸡蛋清、芝麻油、酱油调成馅料。

3. 将面粉和水揉成面团，擀成薄的皮，用小碗切出小圆皮。

4. 将馅料放在皮上，收口捏成小包。

5. 烧一锅水，把小包放入，煮约15分钟，捞出即可食用。

希望以上小面食的做法对您有帮助。

一，【空心小油饼】

1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐2克，酵母粉3克，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋可以使口感更加松软，再加入无铝泡打粉1克，倒入不超过40度的温水和面，边加水边搅拌，先搅成面絮，加入少许植物油，再揉成软硬适中光滑的面团，刷上一层植物油，避免面团风干，再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。

2.等1个小时过后，取出醒好的面团，放在案板上，用手摊平，再擀成4毫米厚度的面皮。准备一个合适的工具，按压成圆形的面胚备用。

3.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至4成热时，下入做好的面胚，全程开小火，用筷子不停地翻动，炸至面饼鼓泡，金黄酥脆时，即可捞出控油，然后把炸好的小油饼装入篮子里面，就可以上桌食用了。

二，【薄皮素包子】

1. 首先准备一个小盆，倒入高筋面粉300克，加入不超过40度的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成稍软一点的光滑面团。放在一边醒发20分钟。

2.再等待的这段时间，我们准备一下馅料：取干粉丝1小把，放在盆中用温水泡软备用。准备洗净的韭菜1小把，全部切碎以后放在盆中，20分钟过后，把泡好的粉丝捞出来，控干水份，用刀切碎，和韭菜放在一起。

3.准备1个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。炒锅烧热，添入少许食用油，油烧热后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散成鸡蛋碎，放凉以后，和韭菜，粉丝放在一起。

4.在韭菜上面先淋入少许香油锁住水分，然后加入十三香，鸡粉，生抽，蚝油各适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。

5.20分钟过后，取出醒好的面团，在案板上先撒上少许面粉，再揉搓成长条，再用刀切成大小均等的小面剂子，拌上少许面粉，依次用手按扁，擀成圆形的薄片，擀面皮的时候尽量的擀的圆一些，这样做出来的包子外形会更好看。

6.把面皮全部擀好以后，再把馅料里加入2勺食盐，再次搅拌均匀，食盐一定要等到做包子的时候才能放入，否则盐放早了，馅料很容易出水。

7.把馅料调好拌匀以后，用左手托住擀好的面皮，放入适量的馅料，用左手拇指按住馅料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合，边捏边转，做成包子形状就可以了，然后把剩余的面皮全部按这个方法包好。

8.蒸锅中提前烧水，水开后，放上篦子刷上一层植物油，这样可以避免包子粘锅，然后把包子一个一个地放在篦子上摆好，盖上盖子，连续蒸8分钟就可以了，8分钟过后，取出蒸好的包子，就可以上桌食用了

关于面食100种做法大全介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。