排骨的做法大全，排骨的十五种家庭做法？

今天给各位分享排骨的做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

排骨最好吃十种做法？

用料:排骨500克，鸡蛋一枚，面粉适量，油1000克，盐适量，十三香半小汤匙，白胡椒粉一筷子头。

做法:

1、准备好食材。

2、排骨里放一汤匙面粉。

3、加水浸泡三十分钟，冲洗干净。

4、排骨控去水分放入盆内，加入盐，白胡椒粉，十三香。

5、用手抓匀，挨个给它们做个按摩。

6、用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味。

7、将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀。

8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。

9、面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以。

10、将油倒入锅中，烧开，放入一小截葱，葱四周冒泡就可以炸排骨了，将葱夹出弃之。

11、依次将排骨放入油锅中，小火慢炸。

12、不停的翻动排骨，使其受热均匀。

13、炸至排骨浅金黄色就可捞出，这个过程需要十五到二十分钟。

14、转大火，油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右。

15、排骨呈金黄色捞出。

16、放吸油纸上吸去多余油分。

17、吃时可蘸些椒盐。

1. 红烧排骨
2. 糖醋排骨
3. 蜜汁烤排骨
4. 酱爆排骨
5. 香辣炸排骨
6. 酸菜骨头汤
7. 椒盐排骨
8. 蒜蓉炒排骨
9. 孜然烤排骨
10. 奶香焖排骨
2. 这些做法各有特色，例如红烧排骨的口感鲜美，糖醋排骨的味道酸甜可口，蜜汁烤排骨则带有焦香和甜味。
每种做法都有其独特的原料和烹饪方法，能够满足不同人的口味需求。
3. 当然，这只是排骨做法的冰山一角，还有更多不同的做法和菜肴可以尝试，可以根据自己的口味和食材做出更加丰富多样的美食。

排骨的十五种家庭做法？

1、红烧排骨

2、糖醋排骨

3、面粉蒸排骨

4、可乐排骨

5、芋头焖排骨

6、酸角排骨

7、干锅排骨

8、椒盐排骨

9、土豆烧排骨

10、玉米焖排骨

11、排骨炖豆角

12、腐乳烤排骨

13、南瓜烤排骨

14、番茄烤排骨

15、豆蒜蒸排骨

用料:

白萝卜半根

西红柿1个

羊排1斤

肉蔻1个

山楂片4片

冰糖适量

香菜少许

香葱少许

姜3片

葱4段

料酒适量

酱油适量

豆瓣酱适量

祘3瓣

大料2个

香叶1片

油少许

做法:

1/11羊排冷水下锅，放入料酒，水开后五分钟捞出备用。

4/11锅内放入少许油，加入冰糖，待冰糖融化后放入大料、肉蔻，炒香(约2分钟)。

5/11放入羊排，翻炒至羊排边角微黄(约5分钟)后，放入葱姜蒜，炒香。

6/11放入酱油、豆瓣酱、白萝卜、西红柿。

7/11翻炒约5分钟，放入少许盐。

8/11加入热水，没过羊排为宜，加入香叶、山楂片。

9/11大火5分钟，改小伙40分钟，改大火收汁，放入适量盐。

10/11放入香菜，香葱。

11/11盛入盘中

排骨十六种做法？

1、玉米排骨汤

2、粉蒸排骨

3、土豆烧排骨

4、糖醋排骨

5、莲藕炖排骨

6、红烧排骨

7、孜然排骨

8、蒜香烤排骨

9、橙汁排骨

10、可乐排骨

11、干锅排骨

12、酸豆角排骨

13、豆瓣排骨

14、芋头烧排骨

15、椒盐排骨

16、排骨焖饭

排骨有哪几种做法？

一：啤酒烧排骨

食材：排骨、啤酒、花椒、干辣椒、酱油、糖、盐、生姜片、生抽

做法：

1、排骨洗净，斩块焯水

2、锅入适量油，将排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒

3、排骨稍炒，放入适量酱油和糖、啤酒和水

4、盖锅大火烧开，再转小火炖30分钟左右

5、待锅内汁稠，排骨出油后

6、加适量生抽和盐，拌炒均匀即可出锅装盘

二：普洱茶炖排骨

食材：肋排、普洱茶、油、葱、姜、八角、冰糖、盐

做法：

1、普洱茶放入茶包中，茶包口翻过来封口

2、排骨洗净，焯过，沥干水份

3、锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀

4、加水没过排骨，水开后放入茶包，八角

5、大火炖10分钟，转中小火继续炖30分钟至汤汁浓稠即可

6、出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖

7、最后可撒香葱或者香菜点缀即可

三：腐乳烧排骨

食材：排骨、腐乳、小葱、姜、八角、料酒、芝麻油、酱油、糖

做法：

1、排骨用水充分泡洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白

2、将焯好的肋排捞出冲洗干净，葱姜切片，准备八角

3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用

4、锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒

5、加入适量水，八角、少许糖

6、加入调好的红腐乳汁和红烧酱油

7、大火煮开后10分钟转中小火慢煮

8、至汤汁快要收尽，加入少许芝麻油关火即可

四：蒜香炸排骨

食材：排骨、姜、葱、大蒜、生抽、料酒、糖、盐、淀粉、面包糠

做法：

1、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分

2、放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后

3、放入拍散的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时

4、倒入干淀粉，搅拌均匀

5、锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨

6、炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2~3分钟捞出沥干油

7、炒锅中放入一点点油，改小火

8、放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后

9、放入排骨，盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟即可

五：梅酱烤排骨

食材：猪排、大蒜、梅酱、酱油、米醋、海鲜酱

做法：

1、取一个大碗，将蒜末、梅酱、酱油、米醋和海鲜酱混合

2、把酱料涂抹在排骨上，放入冰箱冷冻2个小时以上

3、烤箱预热至350度，将排骨包裹在双层锡箔纸中，

4、烘烤1个小时，上桌即可享用

排骨是一道很受欢迎的美食，制作方法也有很多种，下面为大家介绍几种简单易学的排骨做法：

1.红烧排骨

主料：排骨500克，生姜2块，葱1根，大葱1根

配料：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，水适量

做法：

1）排骨洗净，切小块备用。

2）生姜切片备用，葱切成葱花备用。

3）将锅烧热，加油，油热后加入生姜片煸炒。

4）放入排骨煸炒至表皮焦黄，倒入料酒，翻炒均匀。

5）加入足够的水，放入葱和白糖，老抽和生抽，煮沸后改小火炖至水分收干即可出锅。

2.蜜汁糖醋排骨

主料：排骨500克

配料：番茄酱3勺，白糖3勺，醋2勺，蜂蜜适量，生姜丝适量，葱花适量，盐适量

做法：

1）排骨去骨，洗净，切小块。

2）锅中放入一定量的水，加入排骨煮至熟透。

3）将熟排骨放入碗中，加入番茄酱、白糖、醋、葱花、姜丝、少量盐和适量蜂蜜，拌匀后放入冰箱冷藏1-2小时，让排骨充分入味。

4）烤箱预热至180度，将腌好的排骨放入烤盘中，刷上一层蜜汁，放入烤箱烤制20分钟。

3.香辣烤排骨

主料：排骨500克

配料：蒜末适量，姜末适量，辣椒粉适量，盐适量，孜然粉适量，白芝麻适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1）将排骨洗净，切成小块，放入容器中。

2）加少量盐和料酒，腌制30分钟。

3）将蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、白胡椒粉、生抽混合成香料酱。

4）将腌制好的排骨均匀涂上香料酱，放在烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤制约20-30分钟，至表面金黄即可。

以上就是几种简单易学的排骨做法。希望对你有所帮助。

1、玉米排骨汤

2、粉蒸排骨

3、土豆烧排骨

4、糖醋排骨

5、莲藕炖排骨

6、红烧排骨

7、孜然排骨

8、蒜香烤排骨

9、橙汁排骨

10、可乐排骨

11、干锅排骨

12、酸豆角排骨

13、豆瓣排骨

14、芋头烧排骨

15、椒盐排骨

16、排骨焖饭

红烧排骨

原料：排骨500克

辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。

做法：

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3.冰糖敲碎。

4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。

糖醋排骨

原料：排骨500克

辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。

做法：

1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。

2.捞出排骨，沥干水分。

3.盛出一小碗排骨汤备用。

4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。

5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。

6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。

7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。

8.出锅，撒上白芝麻。

可乐排骨

原料：排骨500克，可乐一罐。

辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。

做法：

1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。

3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。

4.最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

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