巧克力饼干的做法（巧克力饼干的做法按勺算）

今天给各位分享巧克力饼干的做法的知识，其中也会对巧克力饼干的做法按勺算进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

巧克力饼干做法

主料：高筋面粉67克、低筋面粉67克、鸡蛋34克、黄油80克、小苏打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、红糖30克、糖粉30克。黄油切丁，软化，放入红糖和糖粉。打蛋器低俗搅打至糖溶化，黄油蓬松。分次加入蛋液，打发，每一次都要等全部融入之后再加。

以下是做巧克力饼干的详细步骤：操作/步骤1打发黄油黄油软化后加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀。2加入牛奶和蛋黄牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油，每加入一次都用打蛋器高速打发。3拌匀将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中，采用切拌的手法混合均匀，再加入巧克力豆拌匀。

2个中等大小的黄油块，约200克（需要提前放在室温下软化） 150克砂糖 1个鸡蛋 2杯面粉 1杯可可粉 1/2茶匙的苏打粉 1/4茶匙的盐适量巧克力豆巧克力饼干做法：首先，将黄油软化并加入砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀。

食材用料：米粉70g，低筋面粉30g，奶粉15g，牛奶20g，鸡蛋液20g，色拉油40g，蜂蜜30g，花生仁适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，巧克力适量。把所有粉类抓匀，放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀。再放牛奶和鸡蛋液，抓成糠状，加入洗净擦干水分的葡萄干、蔓越莓干，再拌入熟花生仁。

巧克力饼干烤箱预热至170度将椰枣、可可粉、杏仁粉和蛋清放一起搅拌，搅打至质地柔滑。加入椰子油，间歇性搅拌使之充分混合。搅打好的混合物倒置盆中，加入麦片和椰丝。搅拌均匀后。做成一个个小面团，压成直径为6cm的面饼。烘焙5分钟，翻面，继续烘焙5分钟。饼干放在烤盘中冷却即可。

做法一：所需材料：面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，黑巧克力100克，核桃仁60克，盐2克，黄油10克，白糖20克，苏打2克。制作步骤：鸡蛋、可可粉和盐搅拌均匀后，筛入面粉、白糖和苏打粉，再加入黄油和核桃仁，搅拌均匀，用勺子摊成小圆饼，刚好可以制作12个2寸的饼干。

1、，放入黄油，糖粉，用打蛋器打散至无颗粒，在分2次加入全蛋液，直到打发变白。2，低筋面粉和泡打粉过筛，筛细后，倒入搅拌盆中，同时放入巧克力豆，直到翻拌均匀。3，揉面，整形成曲奇饼干状，备用。4，烤箱170度，预热10分钟后。在放入曲奇饼干，上下火，170度加热25分钟。

2、把面粉、可可粉和小苏打粉一起筛进奶油糊中。(不管你是用茶叶筛还是面粉筛，要用网眼细的，总之筛一下比较好。)用橡皮刮刀稍微拌合，然后把巧克力豆丢进去，用不规则的方向「切拌」来混合。这样的用意是让面团不要出筋。

3、全是纯巧克力，搭配饼乾特别好吃：这种零食的主要成分是纯巧克力，搭配着饼干吃特别美味。

4、美式巧克力饼干材料巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克做法将烤箱预热(开火热一会，不放东西)至180摄氏度。打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。将面粉过筛然后倒在先前的中拌均匀。

将椰枣、可可粉、杏仁粉和蛋清放一起搅拌，搅打至质地柔滑。加入椰子油，间歇性搅拌使之充分混合。搅打好的混合物倒置盆中，加入麦片和椰丝。搅拌均匀后。做成一个个小面团，压成直径为6cm的面饼。烘焙5分钟，翻面，继续烘焙5分钟。饼干放在烤盘中冷却即可。烘焙5分钟，翻面，继续烘焙5分钟。

将面饼放入预热好的烤箱中，烘焙5分钟。然后，小心地将饼干翻面，继续烘焙5分钟。注意烘焙过程中要适时观察饼干的状况，以免烤焦。烘焙完成后，将饼干放在烤盘中冷却。此时，可以稍微移动一下饼干的位置，使其均匀冷却。待饼干完全冷却后，就可以享用美味的巧克力饼干了。

不用黄油的话可以利用微波炉制作蛋糕粉饼干。准备材料：1盒蛋糕粉、2个鸡蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精华、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯坚果（或任何其它想添加的东西）。具体操作有如下几个步骤：将烤箱预热到350F (180C)。