椒盐排骨的做法（椒盐排骨的做法外酥里嫩）

今天给各位分享椒盐排骨的做法的知识，其中也会对椒盐排骨的做法外酥里嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

外酥里嫩的椒盐排骨

1、椒盐排骨做法如下：材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g。将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。

2、排骨洗净切块备用，生姜切片。放料酒，生抽，蒸鱼豉油，盐，白胡椒粉，蚝油，拌匀腌制30分钟。30分钟后放适量花椒粉。量五香粉拌匀再腌制20分钟，进一步入味。切好青辣椒，小米辣，洋葱。腌制好的排骨放些许玉米淀粉，面粉，拌匀。

3、炸制排骨：在锅中倒入足够多的食用油，烧至五成热（约150℃左右），放入裹粉后的排骨，中火炸至表面金黄且酥脆，这通常需要几分钟时间。注意不要一次性放入太多排骨，避免降低油温导致排骨吸油。制作椒盐：如果使用自制椒盐，可以将花椒小火炒香后磨成粉末，与盐和五香粉按照个人喜好的比例混合均匀。

4、准备排骨，提前浸泡一小时，泡掉血水；两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、两大勺蒜末，适量黑胡椒粉，一勺玉米淀粉；油热下排骨，炸至两面金黄，10捞出撒椒盐即可。

5、椒盐排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是外酥里嫩，口感鲜美，带有一点点的辣味和咸味。

椒盐排骨怎么弄

椒盐排骨做法如下：材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g。将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。

步骤：猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净并用布把排骨水份吸干留用。进行腌制加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟。油烧制过程主料调制蛋面糊用小勺子搅拌均匀。腌制好排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油炸至金黄起酥捞起上碟。

，选择肉排，记住一定要选肉排，不要选小排，小排炸出来就没有肉了，肉排剁成小块。2，将肉排泡水1小时，捞出排骨后控干水份，然后放入盐和料酒，一个鸡蛋黄腌制1小时。3，将腌制好的排骨加入淀粉搅拌均匀。

椒盐排骨的做法

把排骨切块。把排骨放入碗里，用清水泡一泡。把碗里的水倒掉，往排骨里加入盐、黑胡椒粉和黄酒，腌制一小时。把小葱切成末。把生姜切成末。把大蒜切成末。把青椒、红椒和洋葱切成颗粒状。往腌制好的排骨里打入蛋黄，加入面粉、淀粉，搅拌均匀。

用料：椒盐、食盐、料酒、葱、姜、孜然、生抽酱油、辣椒粉、白芝麻、小米辣、肋排。排骨洗净血水，切成差不多大小的长条。将排骨放入锅中倒水没过排骨，倒入适量料酒去腥，水开后将排骨捞出洗净。

排骨：500克 椒盐：适量 生姜：切片适量 葱：切段适量 料酒：适量 生抽：适量 食用油：适量 做法： 准备排骨 购买新鲜的排骨，清洗干净后，斩成适当大小的块状。用料酒、生抽和少量食盐腌制排骨约10分钟，以便更好地入味。

做法：准备排骨，提前浸泡一小时，泡掉血水；两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、两大勺蒜末，适量黑胡椒粉，一勺玉米淀粉；油热下排骨，炸至两面金黄，10捞出撒椒盐即可。

用料：排骨500克，青椒一小块，红椒一小块，洋葱四分之一个，生姜一块，淀粉50克，面粉50克，盐3克，椒盐2克，花雕酒10克，大葱一段，大蒜三瓣 排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好 排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。

步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、椒盐1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、味精1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、料酒1茶匙、花椒1茶匙、白芝麻2克、小米椒5克。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 首先碗中倒入排骨，加入料酒、胡椒粉、盐，将排骨腌制20分钟。

椒盐排骨的做法外酥里嫩

把排骨切块。把排骨放入碗里，用清水泡一泡。把碗里的水倒掉，往排骨里加入盐、黑胡椒粉和黄酒，腌制一小时。把小葱切成末。把生姜切成末。把大蒜切成末。把青椒、红椒和洋葱切成颗粒状。往腌制好的排骨里打入蛋黄，加入面粉、淀粉，搅拌均匀。

排骨洗净切块备用，生姜切片。放料酒，生抽，蒸鱼豉油，盐，白胡椒粉，蚝油，拌匀腌制30分钟。30分钟后放适量花椒粉。量五香粉拌匀再腌制20分钟，进一步入味。切好青辣椒，小米辣，洋葱。腌制好的排骨放些许玉米淀粉，面粉，拌匀。

准备排骨，提前浸泡一小时，泡掉血水；两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、两大勺蒜末，适量黑胡椒粉，一勺玉米淀粉；油热下排骨，炸至两面金黄，10捞出撒椒盐即可。

实践操作椒盐排骨是一道比较简单的家常菜，就是经过先腌后炸的方式，出锅后用椒盐和调色食材搭配搅拌均匀即可。下面就介绍一下椒盐排骨的做法，简单易学哦！～～【椒盐排骨】～～特点：外酥里嫩，色泽金黄 第一步：准备食材 主料：排骨500克。

首先碗中倒入排骨，加入料酒、胡椒粉、盐，将排骨腌制20分钟。步骤6 然后碗中倒入面粉、鸡蛋、盐、味精，调成面糊状。步骤7 接着起锅倒油，油温8成热，将排骨裹上面糊下锅炸，炸至外酥里嫩捞出备用。

椒盐排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是外酥里嫩，椒盐味浓郁，非常下饭。

椒盐排骨怎样做?

1、把排骨切块。把排骨放入碗里，用清水泡一泡。把碗里的水倒掉，往排骨里加入盐、黑胡椒粉和黄酒，腌制一小时。把小葱切成末。把生姜切成末。把大蒜切成末。把青椒、红椒和洋葱切成颗粒状。往腌制好的排骨里打入蛋黄，加入面粉、淀粉，搅拌均匀。

2、椒盐排骨做法如下：材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g。将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。

3、排骨：500克 椒盐：适量 生姜：切片适量 葱：切段适量 料酒：适量 生抽：适量 食用油：适量 做法： 准备排骨 购买新鲜的排骨，清洗干净后，斩成适当大小的块状。用料酒、生抽和少量食盐腌制排骨约10分钟，以便更好地入味。

4、用料：椒盐、食盐、料酒、葱、姜、孜然、生抽酱油、辣椒粉、白芝麻、小米辣、肋排。排骨洗净血水，切成差不多大小的长条。将排骨放入锅中倒水没过排骨，倒入适量料酒去腥，水开后将排骨捞出洗净。

5、主料：排骨500克、鸡蛋1个、红椒青椒各1个、洋葱1/4个、葱1段、姜片2片、淀粉适量。调味料：椒盐 糖 酱油 料酒。排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

6、用料：排骨500克，青椒一小块，红椒一小块，洋葱四分之一个，生姜一块，淀粉50克，面粉50克，盐3克，椒盐2克，花雕酒10克，大葱一段，大蒜三瓣 排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好 排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。