12种家常面条做法（面条菜的12种吃法）

今天给各位分享12种家常面条做法的知识，其中也会对面条菜的12种吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

23种家常面的经典做法

黄瓜松仁面将黄瓜切成丝，芝麻将烤热后磨成粉。将煮好的面与调料拌匀，再加入黄瓜丝、松仁碎拌匀即可。1 香草蒜香牛肉面将牛肉、蒜泥、洋葱丝、香草、盐，黑胡椒等调料放入碗中拌匀。

干贝草菇鲍鱼面干贝和草菇要提前泡发，鲍鱼可以放一点鸡腿肉或者虾仁调味，口感会更加爽滑。2花菇金针菇面花菇要提前炒过，金针菇也是，面线最好选择细口感不那么柔软的面条。2豆皮烤麸羊蝎子面豆皮要焯水后再拍成丝加入汤底中，麦麸也可以换成熏肉或者腊肉调味，口感更鲜美。

和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了最简单焖面的做法你先把油热了，放；炒面西红柿鸡蛋打卤面焖面扁豆焖面等扁豆焖面做法1净手撖面2面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会3边蒸面条边把豆角切成丝也可掰成23cm长的段段。

冬天把牛奶倒进奶锅里，加温到50度。加入酵母和白糖搅拌均匀。将面粉放入大碗中，倒入牛奶，搅拌成絮状。用手揉搓至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大小，取出发酵好的面团，揉好后排气。挑八小块60克左右的面团，剩下的面团做成耳朵和表情。

．把肉切成黄豆粒大小的丁。2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

正宗山西面食有馒头，莜面栲栳栳，高粱面鱼鱼，烧麦，刀削面，牛肉丸子面等。山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

简单的拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的调料和酱汁，搅拌均匀即可。西红柿鸡蛋汤面：将面条煮熟后，加入西红柿和鸡蛋制成的汤，搅拌均匀即可。炒面启发：将煮熟的面条和蔬菜、肉类等一起炒制，加入适量的调料，翻炒均匀即可。

京酱肉丝面：肉丝加少许料酒，淀粉腌制5分钟，料汁：一勺黄豆酱，两勺甜面酱，半勺老抽，一勺淀粉，少许盐，糖，半碗水搅匀；肉丝炒制变色，倒入料汁煎制浓稠面条，煮熟后过凉水放入黄瓜丝，酱汁拌匀即可。

炒面：将面条煮熟后放入热锅中翻炒，加入蔬菜、肉类或海鲜等配料炒熟，调入适量的酱料即可。拉面：将面团拉成细长的面条，煮熟后加入热汤和各种配料，如熏肉、鸡蛋、葱花等。红烧面：将面条煮熟后加入红烧汁，让面条充分吸收汤汁的味道，再加入炖煮好的肉类如猪肉、牛肉等。

最简单的拌面：烧开水，水量要多，碗里放海天牌生抽、麻油、胡椒、味精、香葱末。水开下面，煮至稍硬，捞出放入碗中拌匀。如果是碱水面，可加醋。加榨菜丁和芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀）更佳。西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放入西红柿片，加盐，水开后下面条至熟，加胡椒和味精。

冬瓜墨鱼面冬瓜要事先焯水，墨鱼要半小时候焯水，汤底必须加入少许老抽和香叶。1莲藕奶油芝心面莲藕要先切成薄片，然后炒至焦黄色，牛奶也是很重要的调料之一，面线最好配意大利面。豆角肉丝面豆角要提前烫好，肉丝也需要慢慢爆炒，汤底可以加入红油豆瓣酱。

加入切碎的薄荷叶和香菜，挤入青柠汁。最后淋上用鱼露和辣椒调制的酱汁即可。总的来说，这些只是众多面条做法中的一小部分，每种面条都有其独特的风味和制作方法，可以根据个人口味和当地食材进行变化和创新。无论是简单的家常面还是精致的餐厅级面条，都能找到适合自己口味的那一款。

川味炸酱面：将面条煮熟，再加入炒好的酱料和蔬菜，搅拌均匀即可。凉拌黄瓜面：将煮熟的面条和切好的黄瓜拌在一起，加入蒜泥、酱油、香醋等调料，拌匀即可。麻酱拌面：将面条煮熟，捞出后加入花生酱、酱油、蒜泥、香油等调料，拌匀即可。

做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末煸炒。加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。