炒面怎么做好吃（炒面怎么做好吃简单的家常做法）

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炒面怎么炒好吃

1、选对面条：选择稍厚、有弹性的面条，并在煮熟后用凉水冲洗切断面条之间的筋，避免炒出来的面条粘在一起。准备好所有的食材：准备好所需的蔬菜、肉类、调料等，放在炒锅旁边，以免炒面时来不及添加食材，影响美味度。

2、起锅烧油，放入蒜末和蒜爆香。倒入青椒、花椒、包菜，翻炒均匀。1放入面团，用筷子博散。1加入盐、十三香、鸡粉、生抽。1再加入蚝油、辣椒，用筷子搅匀。1最后一份炒面就完成了。

3、首先先在锅里放开水，然后把面条放进去煮熟。煮熟捞出后，不要过凉水，把面放点橄榄油拌匀凉凉.锅里放油，放入切好的胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝煸香。炒出香味后，把面条放进锅里，继续翻炒10秒。然后顺着锅边烹入适量的酱油和油，翻炒5-10秒。

4、面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连。锅中加入适量食用油，下香肠翻炒，再下油菜，翻炒一会。1加入鸡蛋和手擀面。1加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，1勺白糖，半勺鸡精，2克食盐，1勺陈醋，翻炒后出锅即可。1成品。

5、控制火候：炒面要火候适中，过火容易导致面条焦黄或煮烂，火候不足面条会过于原味。灵活变化：可以根据个人口味添加其他调料或调味料，如辣椒粉、蒜末等，以增加口感。总之，炒面的关键在于选好面条、准备好配料和调味料，并熟练掌握火候，同时可以根据个人喜好进行创新和调整。

6、选择合适的面条：挑选一些较厚且有弹性的面条，煮熟后用凉水冲洗，以去除面条表面的淀粉，防止炒制时面条粘连。准备食材：将所需的蔬菜、肉类和调料提前准备好，放在炒锅旁边，这样可以确保在炒面时能够迅速加入食材，保持口感和风味。

面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。加入白菜丝，煸炒。加入生抽。加入面条，搅拌。出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

步骤1：小米椒切圈，葱斜刀切片。步骤2：碗中加入适量食用油，倒入鸡蛋，炒散。步骤3：倒入绿豆芽，翻炒几下。步骤4：倒入煮熟的面条，把面炒至均匀受热。步骤5：加入一勺盐，一勺鸡粉，辣椒粉，老抽，翻炒入味。步骤6：倒入生菜，翻炒均匀即可。

简单又好吃的炒面的做法如下：什锦炒面材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。

准备食材：手擀面、猪肉末、卷心菜、葱、火腿、盐、料酒、鸡精、辣椒酱、酱油等。将卷心菜洗净切丝，葱切碎。煮面条：在锅中加水煮沸，放入手擀面煮熟后捞出，过一遍凉水，控干水分。

1、简单又好吃的炒面的做法如下：什锦炒面材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。

2、食材：面条1份、鸡蛋2个、青菜一颗、火腿1根、生抽1勺、老抽1勺、老干妈1勺、盐一勺。准备好的火腿切成片，青菜洗干净备用。锅中水开后放入面条。面条煮熟后，捞出过凉水，沥干水分备用。锅中热油，放入两个鸡蛋，边炒边搅拌，炒成鸡蛋碎。

3、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；最后改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

4、炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。

5、步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用。