黄豆怎么做好吃（新鲜黄豆怎么做好吃）

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大豆怎么做好吃又简单

大豆好吃又简单的做法有：黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮。

黄豆焖猪脚：首先将猪脚焯水，去除血水和杂质。然后与提前泡软的黄豆和多种调料一起焖煮，直至猪脚和黄豆都变得入味。 黄豆煲猪蹄：猪蹄焯水后，与黄豆和姜片一同放入砂锅，大火炖煮，使汤汁变白，最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。香卤黄豆。

大豆500g、植物油50g 精盐5g 葱花10g。起油锅倒入葱花和大豆。慢慢翻炒至大豆转色后转小火。加入适量的盐翻炒均匀。再加入适量的清水，没过大豆，继续炖煮。再转用大火烧五分钟即可。

新鲜黄豆怎么做好吃

1、要让新鲜黄豆做出好吃的味道，可以尝试以下几种烹饪方法： 煮黄豆汤：先将新鲜黄豆用清水浸泡数小时，然后将泡软的黄豆放入锅中，加入适量的水煮开，倒掉水后再加入新的清水，再次煮开。加入适量的食盐和一些调料，如姜片、香菜等，然后慢火炖煮1小时左右，直到黄豆变得软烂入味。

2、将买来的嫩黄豆洗净备用。将姜和葱洗净切好备用。将紫红辣椒洗净切好备用。在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟。加入备好的紫红辣椒，煮一会。将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐。加入切好的姜葱。加入适量酱油。加入适量醋。

3、食材：黄豆，青红椒，生姜，大蒜，洋葱。准备好的新鲜黄豆，提前对其进行泡发一个晚上，让黄豆中的水分得到补充，让黄豆被完全泡了。黄豆泡发好以后，将其沥干水后，然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的黄豆倒入到锅中，（在此一定要切记，黄豆要冷水入锅，且不可开水入锅。

4、新鲜的黄豆清洗干净，锅里面烧开水，把黄豆放进去煮，大概五分钟就可以了，黄豆就能够断生，这时候捞出来放进盘子里。买一小块五花肉，肥瘦相间偏瘦一些的，这样炒出来好吃。最好是切成薄片。再准备葱段、姜末和红椒片待用。

嫩黄豆怎么做好吃

1、煮豆汤：将嫩黄豆用清水浸泡数小时，然后放入锅中煮沸。撇去浮沫后加入适量的调味料，如盐、姜片和葱段，再慢慢炖煮至豆芯变软即可。可以根据个人喜好加入其他食材，如瘦肉、蔬菜或笋片。 炖黄豆排骨汤：将嫩黄豆与排骨一同放入炖锅中，加入适量的水并加热至沸腾。

2、将买来的嫩黄豆洗净备用。将姜和葱洗净切好备用。将紫红辣椒洗净切好备用。在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟。加入备好的紫红辣椒，煮一会。将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐。加入切好的姜葱。加入适量酱油。加入适量醋。

3、将嫩黄豆洗净，沥干水分。 热锅凉油，放入蒜末炒香。 加入嫩黄豆翻炒至变色。 加盐调味，翻炒均匀即可。 嫩黄豆炖排骨 材料：嫩黄豆、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、食用油。做法： 排骨洗净切段，嫩黄豆洗净。 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄。

4、首先，将嫩黄豆洗净沥干水分。接着，在热锅中倒入适量的食用油，待油温五六成热时，放入蒜末或姜片爆香。然后，将嫩黄豆放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。在炒制过程中，可以加入少许盐、鸡精等调味料，以提升黄豆的鲜味。最后，炒至黄豆熟透且呈亮绿色时，即可出锅装盘。

煮熟的黄豆怎么做好吃

1、冷拌：将煮熟的黄豆浸泡在凉水中后，可以加入一些葱花、香菜、芝麻酱、香油等调料，制作成凉拌黄豆。 炖汤：用煮熟的黄豆可以制作豆汤，可以加入其他蔬菜、猪骨、鸡脆骨等炖煮，增加丰富的味道和营养。

2、凉拌：煮熟的黄豆可以冷却后，加入葱花、香菜、芝麻酱、醋、香油等调料拌匀，制成清爽的凉拌豆类小吃。 煲汤：利用煮熟的黄豆，可以加入不同的蔬菜如白菜、番茄，或者加入猪骨、鸡肉等材料，煲出营养丰富的豆汤。

3、做成黄豆酱吃。做成的黄豆酱香辣可口，可以用来搭配米饭，当配菜放入面条中，或者卷饼吃都是十分不错的选择。可以熬汤喝。在熬制猪蹄汤或者骨头汤中，放入黄豆，可以使汤的味道更鲜美可口，同时食用价值也更高。做成黄豆饼子。在饼上涂上各种蘸酱口感也佳。

4、煮熟的黄豆能做：凉拌：和芹菜（切丁，焯一下不要太老，凉水激一下是脆的），花生米（煮熟即可），黄瓜丁胡萝卜丁（可以焯一下，也可生吃，生吃的不宜久存）放盐、味精、鸡精、糖。搅拌控干水分即可。凉拌：和豆腐，青尖椒切丁，葱花，香菜末，加盐、味精，少许糖搅拌即可。

5、莴笋黄豆拌凉菜 准备材料：煮好的黄豆、莴笋、花生仁、丝瓜丁、胡萝卜丁。做法：莴笋切成滚刀块，轻微焯水保持脆嫩。花生仁煮熟。将所有蔬菜混合，加入盐、鸡精、味精和糖，充分拌匀。最后，将拌匀的凉菜置于冷水中，使其更加清爽。

6、拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以。肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖_稀芡起锅。